ひと休み

昨年秋から始めた「一日食堂　たまゆら」

８月から９月まで少しひと休みします

 

コロナ禍でなかなか保健所の講習会が開催されず

許可が下りるまで時間を要しましたが

何とか食堂をスタートさせることができました

 

当初はモーニングも提供していましたが

仕込みの量が多く途中で断念(笑)

 

運営については

助成金を申請するようたくさんの方からアドバイスを受けましたが

今のところ何とか維持できています

野菜や米をもってきてくださる方

売上金にしてと手芸品をもってきてくださる方

子どもたちの分として寄付してくださる方・・・

 

徐々に売り上げが安定し

最近は何とか子どもさん分は無料で提供できる日が多くなっています

 

私たちの事業所のメインは介護保険の相談業務です

今回食堂運営をしてみて

本当に飲食業は大変だなあと痛感しています

 

食材や弁当箱、衛生用品など

たった去年秋と比べても物価が高騰しているのがわかります

そのような中で「５００円」にこだわって提供させて頂く食事ですが

みんなで知恵を振り絞って毎回メニューを考えています

 

栄養やおいしさ、ボリューム感・・

ボランティアも含め５人ほどで対応できる食数には限界もありますが

最近は口コミのお客様も増えました

 

飲食店の運営は大変な反面

小さな子どもさんが「美味しかった！」と言ってくれたり

家では食べない食材を食べてくれる姿を見ると

「やったー！」と、こちらがうれしくなります

 

顔なじみの方も増えました

運動会帰りの親子

部活の大会前に寄ってくれる子どもさん

バスを乗り継いで来て下さる方

Instagramにメニューがアップされると

すぐに注文してくださる方・・

 

安定的に子どもさんに無料で食事を提供できるためには

自分たちももっと工夫するところがあると考え

一旦立ち止まって環境を整える必要があると思い

お時間を頂きました

それに・・

秋の運動会で入賞したらオムライスを食べたいと言われているので(笑)

それまでにオムライスを上手に作る練習をしておかないと！！

 

次回は１０月開始です

９月中旬には１０月の開店日をお知らせしますので

しばしお待ちください！

今年の夏も暑いですね・・

そうめんと茶そばと岩手の土川そばです

冷たいおでんには湯むきしたミニトマト

ウズラの卵などが入っています

初めて６０個卵の殻をむきましたが(笑)

小さいので油断するとすぐに黄身が・・

 

再開するころはもう秋ですね・・

食材も豊富ですし

お楽しみに！！